现在的小店还赚钱吗？今天去了家小饭店，一顿饭时间就那么几桌吃饭的，人工成本、食材成本、房租、水电气暖，这能赚钱吗？不赚钱那还干个什么劲儿啊？难道有我不了解的地方？ 现在的小店赚钱确实是个谜。就拿我去的这家小饭店来说，一顿饭时间就几桌客人，看着这冷清劲儿，真怀疑它咋赚钱。 其实餐饮小店成本高得很，食材、人工、房租、水电都是大头。有个在河南商丘开韩餐店的老板，堂食和外卖各占一半流水，一份21.8元的拉面，线上毛利只剩1块多，因为平台补贴大部分得商家承担，还要交服务费。 而且很多餐厅看似生意好，实际不盈利。像食材成本一般占总成本40% - 60%，管理不善就会利润被蚕食。价格定位也很重要，定不好就会错失客户。所以小店能不能赚钱，门道太多啦。 餐饮开店现状 餐饮业经验分享 经营小店的乐趣 小面馆经营 餐饮门店利润 餐饮成本真相 餐馆营业额