肾病与鸡蛋的关系，医生：若想保护肾脏健康，尽量少吃这3种食物 鸡蛋和肾脏的关系，网上争了好多年，蛋黄到底能不能吃，一天吃几个才安全，这类问题到现在也没个统一说法。争论鸡蛋反而模糊了一个更值得关注的问题，就是日常饮食里有几类东西。 对肾脏的消耗远比鸡蛋大得多，只是因为太日常了，反而没人当回事。 盐是其中最容易被忽视的一个。肾脏负责调节体内钠的平衡，摄入的盐越多，肾小球的过滤压力就越大。 长期高盐饮食会导致肾小球内压力持续升高，医学上称之为肾小球高压，这种状态久了会加速肾小球硬化。 世界卫生组织建议成年人每日钠摄入量不超过5克，但中国营养学会的调查数据显示，国内居民平均食盐摄入量接近10克，是推荐上限的两倍。你说这个数字，真的挺让人咂舌的。 磷的问题可能更隐蔽一些。健康的肾脏有能力把多余的磷从尿液里排出去，但对于肾功能已经出现下降的人，这个排磷能力会大幅减弱。 磷在血液里积累，会引发继发性甲状旁腺功能亢进，进一步损伤骨骼和血管。 加工食品、碳酸饮料、动物内脏里的磷含量都相当高，而且加工食品中添加的无机磷吸收率高达90%以上，远比天然食物中的磷难处理。在笔者看来，很多人对磷的警惕程度，真的还远不够。 再说糖，长期高糖饮食会引发胰岛素抵抗，血糖波动反复冲击肾小球毛细血管，时间一长，肾小球基底膜会出现增厚和功能退化，这是糖尿病肾病的核心发病路径。 即便没有糖尿病，持续的高血糖状态也会让肾脏的微血管承受不必要的氧化应激损伤。 保护肾脏这件事，不需要特别复杂的操作，把盐控下来、少喝碳酸饮料、减少加工食品，这三件事认真做，比纠结鸡蛋吃几个实在多了。