很多人认为榨汁会把水果里的维生素C全部“榨干”，其实这种说法有些误解。维生素C是一种水溶性且容易被氧化的营养素，在榨汁过程中确实会有一定的损失，但并不会完全消失。 榨汁时，水果中的维生素C会溶解到果汁里，所以喝果汁依然能摄取到维生素C。不过，维生素C对光、热和空气敏感，榨汁后如果长时间暴露在空气中或加热，维生素C的含量会减少。因此，榨汁后最好尽快饮用，避免营养流失。 另外，榨汁会破坏水果中的膳食纤维，影响消化和饱腹感。所以，平时可以根据需要选择吃水果或喝果汁，最好两者结合，既能补充维生素C，也能摄取丰富的纤维。 总之，榨汁不会把水果里的维生素C全部“榨干”，只要注意保存和饮用方法，就能最大程度保留营养。保持水果和果汁的合理搭配，才能更健康。