江苏十五弟永州家扣肉最下饭的吃法，莫过于蒸得软糯入味的芋头扣肉，再配上一碟陈醋泡洋葱。五花肉经过炸制蒸炖，肥而不腻、入口即化，油脂尽数渗进绵密的芋头里，咸香微甜，每一口都香浓醇厚。单吃已是满足，再夹上几片陈醋泡洋葱，酸爽解腻、清爽开胃，刚好中和扣肉的厚重油润，一口肉一口洋葱，米饭瞬间被扒得干干净净。这搭配咸香软糯与酸爽脆嫩相得益彰，简单家常却格外解馋，江苏十五弟