为了让孩子多吃一碗饭，我每天变着花样做 家有餐餐要吃肉的娃，也是一个比较伤脑筋的事情，总想着说让他多吃点饭，每天都得变着花样做饭。今天准备做三道菜：青椒肉丝、蒜苔炒腊肠、凉拌黄瓜。 不知道大家炒肉怎么做的。我是先把肉腌制一会：放点泡葱花的水、少点蒜末、生抽、少点酱油、辣椒粉、一勺淀粉，最后放少许油来控住水分。腌制大概10分钟左右，顺便再准备点青椒。点火把锅烧热，放些许油，油热后放点大蒜，先把肉倒进锅炒熟，再盛出来备用。再把青椒倒进锅里，放点盐调味，炒至半熟把肉倒进锅里，中火炒一会，放点生抽和鸡精炒一会就可以出锅了。 蒜苔炒腊肠，不知道大家是先炒腊肠还是先把蒜苔过油。我是油热加蒜先炒腊肠，炒一会再把蒜苔倒进锅里，中火炒一会后就加生抽和鸡精调味，少许盐，快出锅时再加点大蒜。这样炒出的蒜苔真的自带香味，孩子今天最爱吃这个菜。 凉拌黄瓜那就得看个人口味。我是先把黄瓜拍碎，放糖先蜜一会，让糖充分入味。过个十分钟就可以把蜜出的水倒掉，这样黄瓜就带点甜味了。接下来就可以根据个人口味来放调料了：切掉小米辣、放少许盐鸡精、胡椒粉、生抽、醋、大蒜一起搅拌，过个十几分钟让味道充分入味，喜欢吃辣的可以多放点小米辣。 最后来点饭后汤，西红柿鸡蛋汤。我这里是把西红柿放进锅里炒了一会，水热后放点调料，最后把鸡蛋倒进去，这里要注意不能搅拌，这样煮出来的西红柿鸡蛋汤很粘稠。 做饭的过程虽然复杂还麻烦，不过最后看到孩子能吃满满的一碗饭，感觉一切也都值了。你们打算明天做什么吃？