春分时节，饮食“少酸增甘”，“清补”为主。 中医认为，“春分昼夜等长，阴阳相半”，自然界阳气渐盛、阴气渐消，人体内部处于阴阳调和的平衡状态，养生需顺应这一天地规律，核心在于“平衡”，饮食以“寒热均衡、健脾疏肝”为核心，以“清补”为主轴，忌过补过泻，顺应节气调和脾胃，贴合阴阳平衡准则，有利于健康养生。 一、食补注意少酸增甘。少食山楂、柠檬、乌梅、李子等酸味食物，避免肝气过旺伤脾。适量吃些红枣、山药、小米、南瓜、蜂蜜、桂圆等甘温食材，有利于养肝健脾。 二、应季吃“春”，“清补”有度。适量吃一些绿色新鲜的嫩芽菜，如春笋、香椿、荠菜、菠菜、芹菜等春分应季鲜蔬，对养肝、健脾、助消化有益。烹饪以清蒸、水煮、清炒、炖汤为主，少油少盐，可以减轻脾胃负担。我个人喜欢春笋炒鲜猪肉，脆嫩爽口；春笋炒腊肉，春笋清脆与腊肉的咸香结合，脆香爽口；香椿炒鸡蛋，香椿浓郁的香气与鸡蛋的滑嫩结合，形成独特清香嫩滑的味道，但对香椿过敏者忌食。 三、忌暴饮暴食，忌冰饮、生食，少食麻辣火锅、油炸烧烤等食物，守住体内“平衡”。