最近，央视曝光了一个让人挺揪心的现象，就是咱们平时在市场上买的活鱼，可能被人为喂了麻醉剂。事情是这样的，一些水产商贩为了让鱼在运输和售卖过程中保持安静、减少折腾，会用一种叫“丁香酚”的东西给鱼“催眠”。原本活蹦乱跳的鱼，在水里加了这种药之后，就会变得昏昏沉沉、不怎么动弹，看起来像是睡着了。这样一来，鱼不容易受伤，卖相更好，也方便长途运输。 这事儿央视《财经调查》的记者花了两个多月，跑了重庆、山东、安徽好几个省，才把真相翻出来。在西南最大的重庆乐邦水产市场里，记者看到工人往装鱼的桶里加了一瓶盖液体，搅两下，活蹦乱跳的鱼瞬间就瘫了，跟死了一样。工人手里那瓶液体叫“鱼护宝”，上面写着成分是丁香酚，可仔细一看——没生产日期、没生产厂家、没生产许可证，典型的“三无”产品。 商贩说得倒是直白，加这玩意儿就是为了装卸方便，怕鱼在车上乱蹦把鳞蹭掉了，卖相不好就没人要。可问题是，这瓶盖下去的量，全凭手感，几瓶盖就能麻倒一池子几千斤鱼。你问他加了多少，他说“差不多就行”。什么叫差不多？差不多的背后，是咱们吃进嘴里的鱼，到底剩了多少药？ 更吓人的还在后头。记者一路追到山东临沂强盛海鲜批发市场，发现有的商户直接往水里倒工业酒精。工业酒精里头含的是剧毒甲醇，国家明令禁止用在食品加工上。成人喝4毫升以上就能中毒，30毫升能要命。这些商户把工业酒精和丁香酚勾兑在一起，往活鱼筐里一倒，鱼当场就麻了。你说这鱼进了咱们的肚子，吃的是鱼还是毒？ 厂家那边也露了底。江西吉安一家生产丁香酚的厂家承认，原料从印尼进口，以食品添加剂的名义出厂，结果全被鱼贩子买去麻鱼了。厂家还说了一句让所有人心惊的话：丁香酚在鱼体内完全代谢，至少需要48小时。也就是说，从运输到市场再到餐桌，如果不到两天，这药可能还残留在鱼身上。 可市场那边呢？记者问市场管理人员，日常抽检查不查丁香酚？管理人员的回答让人心里一凉：丁香酚不在检测范围内，国家标准里压根没这项目。没标准、没检测、没监管，等于开了个后门，随便用、随便加。 安徽宿州百大农产品物流中心更夸张，商户用的是一种叫MS-222的麻醉剂，在国内也没被批准用于食用活鱼。记者在现场看到，用来勾兑麻醉剂的工业酒精，竟然装在一只原本盛装沥青的蓝色塑料桶里。想想那画面，沥青桶装的东西，倒进鱼池里，鱼再端上餐桌——这饭还怎么吃得下去？ 有人可能会说，丁香酚不是香料吗？八角、丁香里头不都有吗？这话不假，丁香酚确实天然存在于丁香、八角这些香料里。可问题是，香料里的丁香酚是调味用的，含量低，做菜的时候高温一蒸煮，挥发掉大半。可鱼贩子往水里倒的是提纯的丁香酚，浓度高得多，鱼可不会自己把药挥发掉。 而且，丁香酚这东西长期大量用，对肝肾有损伤，孕妇、儿童要慎用，还不能跟抗凝药、镇静剂一起用。咱们买鱼回家，谁知道这条鱼前一天被灌了多少药？谁知道自己家里的老人孩子，身体能不能扛得住？ 这事儿最让人憋屈的地方在哪？在于监管的空白。我国到现在，对丁香酚、MS-222这些麻醉剂能不能用在活鱼上，还没做过安全评价。不在允许名单里，也不在禁用名单里，就这么悬着。没有使用剂量规定，没有残留限量标准，市场检测也不查。鱼贩子等于在法律的灰色地带里随便折腾，想怎么加就怎么加。 好在央视曝光之后，国家市场监督管理总局动了。3月17日凌晨，重庆和临沂的执法人员同时出动，搞了一场突击检查。在重庆乐邦市场，查获了净重25公斤的丁香酚，还发现了用破旧饮料瓶装的不明液体。在临沂强盛市场，执法人员在一个商铺里翻出三四十个“丁香酚原液”空瓶，气味浓烈，商户当场承认是用来麻鱼的。 这次排查了453个市场、2534户经营者，发现问题44个，其中涉嫌使用鱼类镇静剂的有3起。数字看着不大，可背后藏着的，是这条灰色产业链的冰山一角。 咱们老百姓，图的就是个安心。买条活鱼回家红烧清蒸，图的是一口新鲜、一口健康。可现在呢？鱼从水里捞出来，先被灌药，再被毒泡，最后端上桌，咱们还吃得美滋滋的，根本不知道这鱼经历过什么。 那些往鱼池里倒工业酒精的人，有没有想过自己家里人也在外面买鱼吃？那些对“三无”麻药视而不见的管理人员，有没有想过哪天自己孩子吃到了这样的鱼？良心这东西，有时候真得靠法律来管。 希望这次曝光之后，该定的标准能定下来，该查的漏洞能堵上。别让老百姓吃条鱼，还得提心吊胆，先查查这条鱼有没有“吸毒史”。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。