1994年，四川一女子为给哥哥还债，不惜陪伴老板24年，没想到老板后来大手一挥，女子身价直接暴涨到125亿，如今更是成为海外的大老板！ 杨利娟出生于1978年四川简阳农村，1994年16岁时，哥哥们做蜂窝煤生意失败，欠下大量债务，包括高利贷。债主上门催讨，家中陷入困境。 她选择离开学校，到县城小饭馆当服务员，负责端盘子、擦桌子等工作。工资每月120元，她只留少量零用，其余寄回家偿债。 1995年，海底捞创始人张勇到她工作的饭馆用餐，注意到她的勤快，提出月薪160元邀请她加入。她起初拒绝，因为原老板在她困难时给了这份工作。 半年后饭馆关门，她才前往海底捞应聘。张勇兑现承诺，按160元月薪录用。从基层服务员做起，她逐步适应公司要求，包括端菜小跑、餐具彻底清洁等标准。 1996年左右，她升任简阳门店店长，19岁管理门店。1999年，海底捞向外扩张，她被派往西安开设首家省外门店，独立负责运营，管理上百员工。门店初期生意冷清，她通过调整服务和记录数据，向总部汇报，推动改进。 2000年代，海底捞加速全国布局，她参与北京、上海等多地选址和开业。2012年，她负责新加坡首店布局；2013年，参与美国门店开拓。她多次考察位置、评估可行性，确保开业顺利。公司引入电脑系统，她自费学打字，掌握录入技能。 2014年，她推动中央厨房建设，检查供应链，发现成本漏洞并解决。2015年起，她担任董事。2018年海底捞港交所上市，她与张勇一同参与敲钟。她持股约3%，上市时对应价值约30亿元。2021年股价高峰期，她在胡润中国职业经理人榜上身家125亿元。 2021年，海底捞扩张过快，亏损41.6亿元。2022年3月，张勇卸任CEO，她接任。她主导“啄木鸟计划”，审计门店，关闭约300家亏损店，涉及资产约24亿元。2023年，公司扭亏，实现净利润约45亿元。 2024年6月，她辞任海底捞执行董事及CEO，由苟轶群接任。同日，她获委任为特海国际执行董事及首席执行官，自7月1日起生效。特海国际是海底捞海外业务主体，她此前主导新加坡、美国等市场布局，现负责统筹管理和战略发展。 2024年第三季度，特海国际实现扭亏为盈，收入增长14.6%，净利润3772万美元。她继续推动海外扩张，计划在纽约、洛杉矶等地增开门店，探索更多市场。 从16岁打工妹到掌管海外餐饮版图，杨利娟用27年时间证明，坚持和执行能改变轨迹。她如今专注国际业务，海底捞的全球化仍在推进中。这条路走得稳当，却也充满起伏。