一直以为在河南的酒桌上，只有凉菜没有热菜，今天河南的一位朋友告诉我，其实酒桌上先上来的那几盘凉菜，基本上都是下酒菜，等酒喝的差不多了这才开始上热菜，热菜主要是配主食吃的，因为河南人都很热情好客，有很多客人还没等热菜上桌，基本上都已经喝醉了，所以这才有很多人都误以为在河南的酒桌上，只有凉菜没有热菜！