【买菠萝为什么要买熟透的？】买菠萝一定要买新鲜且相对熟透一些的，这是因为菠萝属于非呼吸跃变型水果，如果买的菠萝没熟透，到家之后它也不能再自己催熟自己了。

即便是和已经熟透的苹果、香蕉放在一起也不会进一步成熟，不过质地还是会变软的。糖类、风味物质含量都不会继续增加，味道也不好吃。

其实，我们吃到的菠萝都不是最甜的，可能只有菠萝原本一半的甜度而已。因为菠萝运输路途遥远，一般都会提早采收，所以糖分较少，甜度并非最佳。

挑选菠萝的时候，就选叶子茂盛、叶片挺立、果实新鲜，手感沉的菠萝；同时也要用手指稍微按压一下，选略微发软、有弹性的，这样的菠萝成熟度大多较好。中国科普博览