黄山市餐饮业将何去何从？ 黄山市的餐饮业这些年是越来越难做，因为大环境的原因，这些年钱不好挣，所以很多人认为酒店和社会餐饮店门槛低，没有科技狠活，只要投入，就会有产出，于是在只有十几万人口的地区，社会餐饮店包括各种小吃店遍地开花，但是现实却狠狠地打脸！ 因为餐饮不好做，一些大酒店工资连续几个月都发不出来，所以原本干厨师也就加入开饭店的大军，所以令餐饮业更是雪上加霜。因为饭店太多，导致内卷现象严重。 简单给大家算一笔账，首先黄山市属于内陆地区，没有海鲜，也没有大型的水产和蔬菜基地，所有食材基本都是从外地购进，这就导致原材料成本和发达地区相同，甚至更高！所以售价也更高！ 第二，该地区不是外地想象的那么富有，除了面子上，风景和环境很好，内里基本上说是落后，拿浙江一个最落后城市和黄山相比，也比黄山富有，人均三千来块钱的收入，除了家庭日常开销，还有多少余量用来在外消费？ 第三，因为饭店，苍蝇馆子众多，竞争是相当的激烈，打开抖音，都是团购，价格一个比一个低，打价格战，或者做外卖，账面上看了貌似营业额不错，可是除去平台佣金，原料成本，人员工资，房租，就是赚了个吆喝，除了折旧率，就是赔钱！ 依据现状，提出几点建议，仅供参考，对错勿怪： 一，郊区的烂尾楼或无人居住的“鬼城”拆除及荒废土地建立大型的养殖基地及淡水鱼虾， 二，建立本地的蔬菜基地，除了供应本地，多余的还可以协助菜农销往外地。其次鼓励当地农民多种植本地特色的蔬菜，如鸭板芹，香椿，蕨菜，等，还可引进新品种和种植方法，如浙江的雷笋在春节期间就可上市。 三，设置餐饮店的门槛，让餐饮店既有竞争，又有钱赚，但也不至于内卷，良性循环。 四，最后一点还是很重要，因为要缩小餐饮规模，解决剩余劳动力就业就摆在面前，为了大黄山的环境，继续加大吸引江浙沪投资，纺织业，电子业，或者是二次代工，对环境没有大影响的企业落户大黄山。 做好黄山餐饮业品牌，并且餐饮人不再内耗，让本地或来黄旅游的的人，都有满足感，任重而道远… 餐饮业分析 餐饮开店现状 餐饮经营困境 黄山收入 黄山小吃店 安徽餐饮业 黄山餐饮业