当然可以吃，而且还特别好吃！

炒猪肝时，先把猪肝用淀粉抓几下，热油下锅爆炒至七分熟，铲进盘子里备用。

随后，锅里下油，油热再将芹菜杆子全部放进去，炒到八成熟后，同时放进猪肝和芹菜叶，撒上盐和味精。

一道芹菜炒猪肝就出锅了，超级下饭，不信你试试。