夏季菜单是很有节奏感的日式怀石 开场的鲜虾搭配蔬菜清爽又细腻 味觉被慢慢打开 鲍鱼配冬瓜汤汤头清甜 鲍鱼软而不腻 喝起来特别舒服
玉米雪蟹天妇罗是我和朋友这一套里最爱的 玉米甜脆 外层炸衣很轻 雪蟹的鲜味被完整托出来 看起来简单但真的非常好吃 后面的鸭肉搭配茄子泥也很惊喜 鸭肉处理得很干净 茄子泥细腻顺口 味道很平衡 完全不会抢戏 海胆面也让我这个海胆脑袋得到了充分满足 寿司部分的味道处理得很漂亮 收尾很舒服
我们还点了它家的无酒精搭配 整套吃下来味道层次被放大 每一道的亮点都更清楚 吃完整套只觉得轻松又满足 已经开始期待秋季菜单啦~
🍣 Ishizuka
