水煮牛肉每隔一段时间必须要吃一次，配才随意切换，水煮牛肉真的很对胃口，每次都能干几碗饭～

1⃣️：牛肉洗净切薄片，加入少许盐 生抽 胡椒粉 水淀粉抓匀，再加入少许食用油备用
2⃣️：油热倒入干辣椒 干花椒 葱蒜炒香，放入小块火锅底料炒化，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入适量清水，放入几颗冰糖，水开放入两勺盐 少许胡椒粉 鸡精调味
3⃣️：水开捞出残渣，放入豆芽和火腿肠大火煮熟捞出，转小火一片片放入牛肉，煮定型后轻轻推动，转中火煮半分钟捞出，倒入原汤，加入蒜末 葱花 白芝麻 粗辣椒面 少许花椒，淋热油激香