想要骨骼健康,到底该不该吃红肉?
应该吃红肉。不要把自己的注意力过分倾注于“红肉”这个概念上。其实这个概念有很大的炒作嫌疑。上世纪八十年代，人们刚刚能够吃上不限量的肉类时，从未有人提到红肉如何不利于养生，白肉又多么利于养生。没有所谓白肉红肉的概念区分。只要满足饮食需要，取用无妨。人体蛋白质来源，从世界各国，尤其是发达国家情况来看，一般都是牛羊猪肉，少量禽类，更少量海鲜类。肉，不管是红的或白的，都要用来保证每日蛋白质的需要量。这个考虑才是正道。如果你一时买不到禽类肉，难道就可以放弃消费红肉吗？肉类不仅提供了蛋白质来源，而且还是钙质、磷质等营养人类骨骼物质的主要来源。骨钙与骨磷，再加蛋白质是骨骼营养必不可少的营养物质，少了哪一样骨骼保健都是问题。