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薄可透光的牛肉是怎么做到的 精湛刀工是秘诀,顺着纹理将牛肉片得薄可透光,再经香料

薄可透光的牛肉是怎么做到的 精湛刀工是秘诀,顺着纹理将牛肉片得薄可透光,再经香料腌制。竹筛刷油摊肉,竖立火边慢烘,竹香与肉香交融。十余小时三温烘烤,成就酥脆灯影。