英国将禁止将活龙虾直接投入沸水烹煮处理活龙虾时，它们尾部剧烈的挣扎常让我犹豫。英国的新规在传统烹饪与动物福利间划了道线，甲壳类是否有痛觉虽无定论，但人类对其它物种保持审慎总是好的。只是电击或冷冻后再烹煮，鲜味的微妙差异或许会成为美食家们的新辩论场。热点解读小菌热评