1991年，张兰开小饭馆，一个流氓吃霸王餐不给钱，张兰拦住不让他走，流氓立刻掏出一把枪顶住她的后勺，但张兰接下来的举动却吓呆了流氓…… 张兰1958年4月出生在北京一个注重教育的家庭，早年跟随父母到湖北孝感乡村生活。她在那里度过童年，参与农田劳动和家务事务。1974年，她通过个人努力返回北京，继续教育。进入北京轻工局工作后，她因篮球技能出色而获得机会。后来，她进入北京工商大学企业管理专业学习，1987年毕业。毕业后，她进入婚姻生活，生下儿子汪小菲。但她很快感到日常工作无法满足追求，转而寻求更大空间。她借探亲名义前往加拿大，开始海外经历。 在加拿大，张兰从基础劳动起步。她先在舅舅家帮忙照顾家人健康，然后进入餐厅工作，从后厨清洗餐具到前厅送菜。她同时接多份差事，包括美发店洗头和冷库搬运重物。每天工作时长达到16小时，她扛起上百斤猪肉，从货架拖到指定位置。她还为房东提供服务，以换取住宿。这些积累让她在两年内攒下2万美元。这笔资金成为她回国创业的基础。她选择餐饮行业，因为看到市场需求。 1991年，张兰用积累资金在北京东四开设阿兰酒家。她亲自管理店面，从选址到采购食材。她带队去四川郫县采购竹子，用于店内装饰，营造独特氛围。她聘请厨师专注川菜制作，确保菜品口味地道。生意起步阶段，她遇到各种挑战，包括治安问题。那一年，一群不法分子在店内消费后拒付账款。张兰上前阻拦，对方用枪顶住她后脑勺。她抓起空酒瓶砸碎，握住尖锐部分对准对方脖子。对方最终付钱离开。这件事让她意识到在商业环境中需要强硬态度。 阿兰酒家开业后，张兰注重细节管理。她每天检查菜品质量，调整辣度以适应顾客口味。店面装修突出江南风格，吸引白领群体。生意逐步增长，日收入稳定。她还处理过类似治安事件，如被围堵时用凳子保护财产。这些经历让她积累经验。1995年，她扩展业务，盘下更大场地开设海鲜酒楼。她监督海鲜采购，确保新鲜度。酒楼日营业额达到50万元。这让她获得更多资金，用于进一步投资。 卖掉海鲜酒楼后，张兰获得6000万元。她决定创建高端品牌俏江南。2000年，第一家店在北京国贸开业。她聘请设计师融合中西元素，布置水景和竹林。她改良川菜，推出创新菜式如摇滚沙拉，由服务员现场制作。品牌定位高端，针对商务人群。俏江南快速扩张，门店增加。她注重品牌文化，强调中餐国际化。2008年，俏江南成为北京奥运会中餐供应商，负责接待国际客人。这提升了品牌知名度。 奥运会后，俏江南继续发展。张兰推动门店全国布局，进入一线城市。她管理供应链，确保食材统一标准。品牌成为餐饮行业标杆。她还参与行业活动，分享创业经验。2018年，她出版自传《我的九条命》，记录从乡村到商业的历程。书中详述打工和创业阶段，强调坚持重要性。这本书获得读者关注，帮助她扩展影响力。 2020年，张兰创立新品牌麻六记，聚焦线上销售。她利用直播平台推广产品，如酸辣粉和火锅底料。她亲自参与直播，展示产品制作过程。粉丝数量从200万增长到500万，日销售额突破千万。麻六记结合数字化趋势，适应市场变化。她开设线下门店，到2023年全国达到30家，主要集中在一线城市。她巡视门店，检查运营细节。