为什么在家里做的菜，就是没有饭店的味道？是厨艺不行？是调料不够？还是火候不行？其实还有有个因素，你可能忽略了，那就是油！ 大家看看我这个骨碟里的菜，我其实没有夹多少菜，但菜上附着的油，已经跟菜量差不多了。 听说，有的饭店里的手撕包菜，还有炒小白菜，都是把白菜在油里过一下，简单炸一下，然后再炒。在家里炒白菜，谁会把白菜在油里过一下啊？ 对此，你怎么看？ 炒菜窍门 饭店家常菜 家常菜秘诀
为什么在家里做的菜，就是没有饭店的味道？是厨艺不行？是调料不够？还是火候不行？其实还有有个因素，你可能忽略了，那就是油！ 大家看看我这个骨碟里的菜，我其实没有夹多少菜，但菜上附着的油，已经跟菜量差不多了。 听说，有的饭店里的手撕包菜，还有炒小白菜，都是把白菜在油里过一下，简单炸一下，然后再炒。在家里炒白菜，谁会把白菜在油里过一下啊？ 对此，你怎么看？ 炒菜窍门 饭店家常菜 家常菜秘诀
