作为一枚天天围着灶台转的厨师，难得休息当然要给自己安排点不一样的乐子！扛起鱼竿去河边蹲了半天，嘿，一条鲜活的大鲤鱼稳稳上钩，这下晚餐的“主角”直接就位，必须露一手硬菜！ 回家扎进厨房，叮叮当当一阵忙活，满满一桌子菜新鲜出炉。干货红烧鲤鱼必须C位出道，煎得金黄的鱼身吸饱了酱汁，鱼肉鲜嫩不柴，一口下去满是酱香，这可是我压箱底的私房做法。老干妈蒸猪肘子更是香到骨子里，软糯的肘子皮裹着红油，咸香带辣，轻轻一抿就脱骨，每一口都是解馋的幸福感。 下酒菜也不能少！爆猪肝滑嫩爽口，火候拿捏得刚刚好，一点腥味都没有；辣椒炒顺风脆弹入味，越嚼越香；酒鬼花生米咸香酥脆，追剧喝酒必备。再来一盘清炒红菜苔，翠绿鲜嫩，解腻又爽口，荤素搭配才够味。 酒足饭饱，看着满桌狼藉，突然觉得，比起餐厅里的山珍海味，这种自己钓鱼、自己下厨的烟火气，才是生活最舒服的模样。 美食分享 家常菜