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美味浆果~鮭莓 Rubus spectabilis

原产于北美洲西海岸,从阿拉斯加中西部到加利福尼亚州。 与悬钩子属的许多其他物种一样,果实通常呈黄橙色或红色,外观类似于树莓。 它不是栽培的,所以必须在当地采集,通常在6月中旬到7月下旬之间。 成熟的水果又嫩又甜,经常用于果酱、果冻和一些烘焙食品中。它经常与烟熏三文鱼一起食用。数千年来,一直是阿拉斯加土著人民饮食的一部分。