上海那家印度飞饼店，直接“夭折”了，开业一天就黄了。能脑补出那印度师傅围着围裙，在空店里一脸懵的样子。都说他错在用手做饼，可我觉得没这么简单。 问题不在“手”，而在“谁的手”和这双手让人产生的联想。咱这吃的喝的，讲究无菌操作，戴手套都是基本，这是给顾客安全感。可在印度，用手做飞饼是老祖宗传下来的荣耀，是地道手艺。他把最引以为傲的东西带来，却和我们的需求背道而驰。 很多时候，打败你的不是产品和手艺，而是“想当然”。走出家门，你的“日常”可能就是别人的“惊雷”。你身边有没有类似这种“想当然”导致失败的事儿呢？