炒花甲是夜市上的爆款， 不过夜市上的花甲肉都很少， 最便宜的也要10块钱一份， 从来没想着自己做一次， 卖菜的时候突然看到了有卖花甲的， 于是就买了两斤， 价格也算非常的便宜， 也就几块钱， 看着下面的评价也挺不错的， 不过就是不会去做， 在网上找了炒花甲的教程， 先是把花甲泡在水里面， 然后放一些盐和油， 就是个半个小时到一个小时， 这样它的泥都吐出来了， 随后再淘一遍就可以了， 就可以将它放进锅里面倒点料酒焖一下了，焖完之后先放在一边， 随后用油将葱姜蒜爆香， 再加上鸡精，白糖和蚝油炒个料汁， 把刚才的花甲倒进去， 翻炒几下就可以了， 尝了尝味道还是挺不错的， 比在外面的分量多多了， 大家觉得自己炒花甲怎么样？