100家探店计划 不管I人还是E人都会沉浸式在配德的Fun Dining里 全开放厨房是舞台，食客都是剧中人 坐在板前，可近距离观赏火候变化、摆盘过程， 选餐具、挑冰块，连等菜都成了五感的小冒险 服务团队配合如交响乐般流畅， 各司其职又相互配合， “活人感”与情绪价值直接拉满。 十道菜配七杯酒， 北欧手法揉进杭州味， 不愧是NOMA出身主厨的手笔，道道惊艳： 🌸海博鱼子酱做的“小雏菊”咸香碰撞苹果酸甜，酸玉米塔壳里藏着鲜麻花椒味的蘑菇，一口坠入风味森林； 🐚马奥伦生蚝搭配衢州绿番茄，颗粒感十足的番茄是灵魂骨架，配上生蚝壳盛装的奈良花巴纯米大吟酿，哈密瓜与柑橘的清甜直冲天灵盖； 🦀莼菜松叶蟹茶碗蒸像嫩滑豆花，豆香浓郁，搭配“好好喝干白”堪称绝配； 🐟东山岛甘鲷立鳞烧自带“鳞甲游龙”气场，搭配的酒激发藤椒香气，舌尖像触到云里闪电； 🦆湖州白羽鸭的鸭皮焦香如焦糖搭配怪味酱，值得回味，果然名不虚传，澳洲平铁牛排蘸辣皮子酱，这组合绝啦。🍬 燃烧棉花糖DIY超有仪式感，氛围直接拉满～ 帅哥主厨的趣味互动 最后才揭晓的菜单， 两个小时全程高能惊喜 今年最满足的晚餐没有之一！ Tips: 目前试营业1388元含10道菜+7杯酒，性价比超高，餐酒搭配都是主厨精心调配，不用额外费心； 主厨超nice，可礼貌询问食材和酒的故事，最后才揭晓的菜单，全程保持新鲜感～ 每日只有16个板前餐位，目前1月11日前全满，需要拼手速提前一个月预订！