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美味顶针莓 Thimbleberry

小花悬钩子,Rubus parviflorus 通常被称为顶针浆果,也称为(红帽子)是原产于北美洲北温带地区的一种悬钩子。 这种植物有大而多的叶子,没有刺。它结可食用的红色果实,外观类似于树莓,但较短,几乎呈半球形。 Thimbleberry的果实比树莓更平坦、更柔软(更脆弱),但同样也有许多小种子。因为这种水果太软了,包装或运输都不好,所以顶针浆果很少被商业化种植。 野生顶针浆果可以生吃或干吃(顶针浆果的含水量变化很大),也可以制成果酱,在其生长范围内的一些地区作为当地美食出售,尤其是在上密歇根州的Keweenaw半岛。 它更多的商业开发不是零售浆果市场,而是景观种植,它的优点是其芳香的花朵和诱人的秋叶颜色。