狂揽11亿！三个85后理工生创业，从街边摊到451家店，去IPO敲钟了 谁能想到，一碗重庆小面，能被三个85后理工生做成市值38亿的港股上市公司？2014年，宋奇、罗燕灵、苏旭翔这三个华南理工学霸，凑了30万在广州体育东横街开了家30平米的街边小店，没人料到十年后，这家叫“遇见小面”的铺子，能铺开451家门店、年营收破11亿，还能敲开港交所的大门。 和传统餐饮人不同，理工生的执拗全用在了“较真”上。他们把实验室的电子秤、盐度计搬进厨房，给小面制定了严苛的“度量衡”：辣椒要精准到克，面条煮制时间卡到秒，就连汤底的熬煮时长都有固定标准。宋奇曾为了复刻重庆小面的正宗风味，拉着搭档在重庆面馆蹲守半天，花5000块拜师，硬是把核心配方带回了广州。这份“理工式严谨”，让30平米的小店三个月就实现日销过万，甚至创下33次翻台的纪录。 创业路上从不是坦途，2022年疫情冲击下，品牌曾亏损3597万元，可三人没慌——靠前期搭建的数字化供应链和标准化体系，2023年就扭亏为盈赚了4591万，2024年利润直接冲到6070万。更绝的是，他们没局限于传统面馆模式，不仅推出全时段餐品覆盖早午晚餐，还把门店开进高铁站、社区，甚至布局香港和新加坡市场，让川渝风味走出了国门。 高瓴、海底捞等资本的接连注资，451家门店的稳健扩张，2210万会员44.5%的高复购率，都印证了这群理工生的商业智慧：把一碗面做到极致，照样能撑起一个IPO。这哪里是卖小面，分明是用匠心和思维，织就了普通人的创业逆袭梦。热点话题 华南理工学霸