今日美食必须晒一晒！做了香椿炒鸡蛋和蒜蓉粉丝蒸扇贝。 香椿炒鸡蛋，春天的限定美味。挑了有淡淡清香的新鲜香椿，焯水挤干切段。鸡蛋加淀粉水搅打，炒出来超嫩滑。香椿富含营养，和鸡蛋搭配，健脾开胃又健康。 蒜蓉粉丝蒸扇贝，鲜甜到爆！选壳闭紧的新鲜扇贝，处理干净后，铺上泡软的龙口粉丝。整头大蒜爆香，加蒸鱼豉油等调料，淋在扇贝上一蒸，一口下去全是海的味道。这两道菜做法简单，味道却超赞，太满足啦！ 其实在烹饪这两道菜时呀，还藏着些小妙招。就说香椿炒鸡蛋，焯水的时间可千万别长，水开下锅，颜色一变马上捞出，这样能最大程度留住香椿的清香和营养。炒鸡蛋的时候，锅里油稍微多一点，用中小火慢炒，鸡蛋会更蓬松。 蒜蓉粉丝蒸扇贝呢，大蒜爆香是关键。先把蒜切成蓉，锅里热油，一半生蒜蓉、一半熟蒜蓉搭配，生蒜提味，熟蒜增香。蒸鱼豉油别放太多，不然会掩盖扇贝本身的鲜甜。 我把这两道美食端上桌，阳光正好透过窗户洒在盘子上，让人食欲大增。吃着自己亲手做的美食，感觉生活都变得有滋有味。大家也不妨试试这两道菜，相信你们也会爱上这春日限定与大海馈赠交织的美味！