🎈准备食材： 1️⃣蛋糕胚：牛奶25克，玉米油20克，糖8克，鸡蛋两个，低筋面粉30克； 2️⃣夹心部分：🍌香蕉两个左右，淡奶油200克，糖10克； 🎈制作步骤： 1️⃣ 蛋黄糊：玉米油和🥛牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉颗粒，放入两颗蛋黄搅拌至如图酸奶状， 2️⃣蛋白霜：两个蛋白冷冻几分钟，加8克糖和几滴柠檬汁，蛋白打发至提起有小弯钩（偏硬性发泡） 3️⃣取三分之ー蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀； 4️⃣ 把蛋糕糊装入裱花袋，转圈式挤在烤盘上，每个大小六寸左右； 5️⃣烤箱145度提前预热10分钟（开始打蛋白时预热），烤15-20分钟左右，烤好后取出晾凉备用； 6️⃣ 淡奶油加10克糖打发至硬性，装入裱花袋，香蕉根据蛋糕胚长度切好； 7️⃣蛋糕胚放在油纸上，先在底部挤上奶油， 再放香蕉，接着挤上奶油包裹住香蕉，用油纸把蛋糕两边提起来往中间卷，用奶油把空白处填满，再用刮刀把表面奶油刮平； 🎈包好🍰蛋糕卷后放入冰箱冷藏定型一个小时，再拿出来享用～