冰箱里的肉最长能冻多久 很多人觉得把肉放冰箱冷冻就能一直保鲜，这可大错特错。虽说家用冰箱 -18℃能抑制微生物生长，但细菌只是“休眠”，没完全被杀死，内部化学变化也还在缓慢进行。 不同肉类冷冻时间不同，像鸡肉在 -18℃能冻 10 - 12 个月，猪肉能放 4 - 6 个月。一旦超过时间，肉的口感和营养都会变差。而且冰箱里还可能有李斯特菌，它在 -20℃都能存活一年。吃了超期变质的肉，可能食物中毒。所以别以为肉放冰箱就万事大吉，留意冷冻时间很重要。