🌈香酥暄软，鲜香可口～搭配一碗小米粥，又是营养满满的一餐🥞 🎈准备食材： 1️⃣面粉150克，酵母2克，温水120克左右（根据面糊状态增减），猪肉馅150克，小葱两颗，鸡蛋三个； 🎈制作步骤： 1️⃣ 面粉和酵母混合均匀加入温水搅拌至无干粉，密封发酵至两倍大，发酵好后内部有丰富的蜂窝组织，搅拌排气备用； 2️⃣肉馅里加入适量生抽，耗油，香葱，盐和香油搅拌均匀即可； 3️⃣ 手上抹油，取适量面团放入倒了油但还没开火的锅中用手铺开面团，再均匀铺入肉馅； 4️⃣开小火煎至一面金黄后翻面，此时打入鸡蛋并戳碎蛋黄，将饼盖在鸡蛋上继续煎，煎至熟透即可。