🎈准备食材： 1️⃣面团：面粉200克，酵母2克，糖4克，温水110克； 2️⃣流心馅：黑芝麻粉100克，糖30克，水200克，黄油10克，糯米水30克； 🎈制作步骤： 1️⃣ 面粉、酵母和糖混合均匀，倒入水后搅拌至絮状，揉成光滑的面团。密封发酵至两倍大，取出揉面排气； 2️⃣ 分成8个面剂，面剂揉圆后拼成薄饼，放入冷冻好的芝麻馅，用包包子的手法包好，收口处捏紧哦，然后团圆； 3️⃣放入蒸笼二次发酵（蒸锅中放温水，发酵20分钟），然后开火蒸15分钟，闷两分钟； 🎈黑芝麻流心馅： 1️⃣除了糯米水外的所有食材倒入锅中，开最小火边煮边搅拌，煮开后倒入糯米水，最后炒至芝麻馅能挂在硅胶铲上即可。 2️⃣用保鲜膜分装35克一个的小球，放入冰箱冷冻成型备用。