🍞超级柔软的小面包，孩子很爱吃～ 🎈准备食材： 1️⃣ 牛奶液种：高筋面粉50克，鲜酵母8克，牛奶100克，蛋黄一个； 2️⃣面团：高筋面粉200克，糖30克，盐3，水55克，黄油40克，牛奶液种； 🎈制作步骤： 1️⃣ 牛奶液种所有材料倒入碗中，搅拌均匀，液种30度发酵一个小时至两倍大； 2️⃣把除黄油外所有材料都倒入厨师机中，先低速再高速打出如图粗膜，然后放入软化的黄油，先低速混合均匀再高速打出手套膜，面团整理好后28发酵至两倍大； 3️⃣取出揉面排气均分成16份，盖上保鲜膜松20分钟，然后揉圆把底部收口捏紧，摆入烤盘中，35度二次发酵一个小时； 4️⃣在生胚表面筛一层面粉，烤箱165度预热10分钟，烤16分钟左右即可～