冬日三餐，好吃才是王道！给大家分享两道我超爱的菜。 荷包蛋焖腐竹，鲜香软糯超下饭。用 50 度以下温水加食用盐和白醋泡发 80 克腐竹，切 4 厘米小段。4 个荷包蛋吸满汤汁，再和腌制好的 100 克瘦肉片一起焖煮，我一个人能干一大盘，连吃一周都不腻。 还有肉末烧萝卜，700 克白萝卜切块，120 克五花肉剁成肉末。烧出来的萝卜裹着肉香，汤汁浓郁，我能就着扒三碗饭，老人小孩都抢着吃。这两道菜做法简单，冬日必备！ 除了这两道，我还有一道冬日宝藏美食要分享——白菜炖豆腐。大白菜可是冬季的当家菜，豆腐也是营养丰富的食材，二者搭配堪称一绝。 准备一棵大白菜，把叶片掰下来洗净后切成小段。豆腐选用老豆腐，切成小块，这样炖煮的时候不容易碎。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，接着把切好的白菜段倒入锅中翻炒。等白菜炒软，出了汤汁，就把切好的豆腐块放进去。加入适量的生抽、老抽提味，再来点蚝油增添鲜味，然后倒入没过食材的清水，盖上锅盖小火慢炖。 炖煮的过程中，豆腐会充分吸收白菜的清甜，变得软嫩多汁。大概炖个十几分钟，汤汁变得浓稠，撒上一把葱花，这道白菜炖豆腐就大功告成啦。热气腾腾的一碗端上桌，吃上一口，暖身又暖心，感觉整个冬天都没那么冷了。 这几道菜食材常见，做法也不复杂，大家在寒冷的冬日不妨试试，给自己和家人安排上美味又营养的三餐！