来给大家分享一款蓬松暄软，香香甜甜的玉米蒸糕啦！ 0失败0翻车！！这个配方绝了！好好吃🤤柒柒吃了3个，剩下的我全吃了哈哈😆 🥣食材准备： 脱皮玉米60g➕低筋面粉15g➕蛋黄2个 （偏小的鸡蛋，蛋黄可以用3个） （用全蛋的可多➕5g低筋面粉） 🧑‍🍳制作过程： ▫️玉米和蛋黄一起放入辅食机，打打停停3分钟以上 ▫️打至细腻，体积膨胀状态 ▫️加入低筋面粉，翻拌均匀后装入裱花袋 ▫️模具刷入热炒油（防粘） ▫️水开上锅蒸8分钟，蒸的时候开中火就行 ▫️蒸好直接出锅脱膜，一点都不会回缩。 🔺鸡蛋大小在60-70g之间，就用2个蛋黄，偏小就用3个蛋黄 🔺蒸糕回缩，十有八九是食材打发不不到位。 🔺蒸糕湿软不蓬松，打发不到位、蒸的时间太久 🔺蒸糕颜色褪色，蒸的时间太久 按照这个配方来，不会失败的哦！