红烧牛肉米线也太香了，牛肉软烂入味，汤汁浓郁，一碗下去超满足～

1⃣️：牛肉切块泡去血水，冷水下锅加入葱姜料酒焯水，撇去浮沫捞出控干水分
2⃣️：油热放入冰糖炒出糖色，放入牛肉翻炒上色，加一勺豆瓣酱炒出红油，再放入姜片大蒜 干花椒 干辣椒 花椒 八角香叶桂皮炒香，加入生抽 老抽 耗油炒匀，再加入开水炖煮两小时至牛肉软烂，起锅前加少许胡椒粉调味即可
3⃣️：准备调料，碗中加入辣椒面 葱花蒜末 白芝麻 猪油 盐 生抽 胡椒粉
4⃣️：另起锅烧水，水开放入豆芽煮熟捞出放入碗中，再放入米线煮熟捞出，淋入红烧牛肉汤汁，加入牛肉即可