川菜灵魂水煮牛肉，每隔一段时间必吃，它真的太过瘾了～

食材：牛肉 豆芽 火腿肠
配料：葱姜蒜 香菜 干辣椒 干花椒 火锅底料 盐 生抽 胡椒粉 白糖 淀粉

1⃣️：牛肉洗净切薄片，加一勺生抽 一勺胡椒粉 三勺淀粉 一勺食用油抓匀备用
2⃣️：油热放入火锅底料和一勺豆瓣酱炒出红油。倒入葱姜蒜干辣椒炒香，加一瓢水，加一勺半盐 一勺白糖 一勺生抽 一勺胡椒粉调味，水开放入豆芽煮熟捞出，再放入火腿肠煮熟捞出，最后转小火放入牛肉，煮定型后转中火煮熟捞出，面上加葱花蒜末，另烧油至七成热放入干辣椒淋碗中激香，喜欢香菜的再加点香菜即可