干锅排骨怎么可以这么好吃，外焦内嫩，焦香四溢，再加上酥脆的土豆，土豆脑袋一整个爱住了，快来试试吧～

1⃣️：排骨加入几勺面粉和少许盐反复揉匀洗净，冷水下锅放入姜蒜焯水后撇去浮沫，继续煮40分钟左右，再加入生抽 胡椒粉 五香粉 淀粉抓匀腌制半小时
2⃣️：热锅凉油，油多一点，放入土豆炸至金黄捞出，再放入排骨炸至金黄捞出
3⃣️：锅中留底油，倒入姜蒜末 干花椒 干辣椒炒香，再加入一块火锅底料炒化，一勺豆瓣酱炒出红油，放入排骨炒匀，倒入青红椒 洋葱炒断生，倒入土豆炒匀，加入少许鸡精 葱段 白芝麻炒匀即可