近日，成都“猫哥串串摊”回收锅底事件上了热搜，让众多网友隔着屏幕一阵恶心，经过了解，原来是这么回事，首先老板提前把各种食材用竹签子串好，放在大锅里面煮，等客人挑选之后，就会放在一个不锈钢的盆子里，如图二所示。 且为了能够入味，也为了保温，所以会把锅里面的底料浇进去，大概三分之二的位置吧。而客人直接拿竹签子，蘸盘子里的调料吃，理论上来说，口水不会到底料里面，但是保不准有客人吃了一口，嘴里面感觉味道不够重，再次拿回去涮了一遍，这很符合正常逻辑。 另外老板面对质疑，大声喊话说：将近30年都这样操作。说实话，如果本地人吃，知道锅底会回收，可能会自觉性很强，直接拿出来吃，小心翼翼，生怕弄脏。但是对于外地游客来说，普遍会认为吃完了锅底就会被扔掉，所以随心所欲的享受，至于口水也就自然不在乎了，甚至吃完纸巾扔在里面也很正常，那最后这些锅底再次被回收，想想确实够恶心呀。 目前摊主已经被处罚，既然发现了错误的流程，那就应该想办法去解决，比如以后锅底收一份成本价，相信顾客也能够去理解。最后也要感谢来自甘肃的小姑娘，是她在12月2号晚上的细心和勇敢，才让网友明白原来还有回收锅底的事情发生。