仅在2021年中国就花费280亿进口榴莲，中国为什么不能自己种榴莲，使其变成平民水果呢？ 榴莲这玩意儿，在国内水果堆里算得上高端货，味道浓烈，爱吃的人一口下去就上瘾，不爱的闻着味儿就绕道走。2021年，中国榴莲进口量冲到82.16万吨，金额42.05亿美元，折合人民币差不多280亿元，这数字听着就肉疼。为什么这么大笔钱砸出去？简单说，国内吃货太能卷了，需求量年年涨，去年一年进口就占全球榴莲出口的95%，泰国一家独大，越南、马来西亚、菲律宾跟着分杯羹。进口榴莲大多七八成熟时摘下，路上继续熟，运到这儿口感打折，价格还稳在20-50元一斤，旺季偶尔便宜点，但整体贵得离谱。 问题是，榴莲不是想种就能种的货色。它是纯热带树种，挑剔得像个大爷。生长得日均温22℃以上，全年无霜，积温超7000℃，年雨量1000毫米起步，湿度75%-85%，土壤pH5.5-6.5，还得排水好、有机质足。光这些条件，就把中国大部分地儿刷下去了。北方冬天零下，南方多雨但台风多，广西北海最低温都能掉到15℃，榴莲一碰冷边儿就萎，低于20℃伤根，15℃以下直接玩完。海南南部、三亚、保亭这些纬度18°左右的地儿勉强凑合，海风调湿，阳光足，但全岛也只占一小块，缓坡林地资源紧巴巴。种子活性低，7天内不播就废，播了还得2-3年不开花，期间除虫、控温、浇水一环扣一环，稍不留神树就长叶子不结果，变景观树了。 再加上榴莲树高大，10米起步，枝条脆，台风一刮就折，采摘得爬树锯梗，下面接果，风险高，人工贵。结果周期长，4-8年才见效，一亩地年投两万块，首年产量几斤，泰国那边一亩20斤起步，咱们这儿顶多几斤，成本回收慢。早年上世纪50年代海南试种，从马来西亚弄种子来，养几年只结一个果，其他全哑火。2018年后规模化搞起来，嫁接苗成活率从30%提到90%，但病虫害防控、人工授粉、疏果保果这些技术还得摸索。广西试耐寒品种，云南西双版纳糖度上34°，但大面积推不开，种植户多是散户，几亩地玩儿，企业带头但资金压力大。总的，环境窄、技术门槛高、周期长、风险大，这些卡脖子事儿，让榴莲没法一夜之间变平民货。进口稳，国产补，短期内还得靠东南亚顶着。 好在国产榴莲不是没戏。2023年海南1400亩挂果，产量50吨，2024年翻到4000亩、250吨，2025年挂果面积破万亩，产量超千吨，金枕、猫山王、黑刺这些品种树上熟，糖度38°，比进口25-30°甜多了，口感软糯，北上广深一线城市抢着要。保亭、三亚、乐东这些产区，套种凤梨、百香果，土地利用率高，GAP认证后，泰国专家来交流，水肥一体，传感器监控湿度。广西崇左、云南西双版纳跟进，台湾地区屏东小规模试，边疆地带渐成片。进口虽猛，2024年156万吨、70亿美元，2025年1-2月腰斩到2.3万吨，越南份额掉到11%，泰国占86%，但国产插一脚，价格回调到20元出头，电商热卖。 国产榴莲定位高端，树上熟优势明显，物流短，鲜度高，但产量低，成本高，短期难撼进口大头。科研在推，选耐寒抗风品种，病虫害绿色防控，矮化技术防台风，预计3-5年5万亩园子，产值50亿。但“榴莲自由”那事儿，十块三斤还早，得等规模爆棚、技术成熟、市场认可。眼下，吃货们多忍忍，国产多点，进口稳点，总比全靠外头强。一步步来，榴莲总会落地生根，进寻常百姓家。