八十多岁的老爸爱吃面条。 周天 ，老爸老妈说天气好晴好，想到我家里转转。我问他们是不是有啥事？担心他们来回坐车不方便，我说我回去吧。老妈说，他们来坐公交地铁都免费，他们喜欢坐公交倒地铁来我这里。 我说好吧，我问老爸想吃啥饭？老爸说想吃面条，他说我妈最近不怎么擀面条了，想让我中午做个手擀面。我对老爸说，那你们来吧，我做捞面条给你吃。 我先去超市买了羊肉，挑瘦的买，我要给老爸做个西北风味的手擀羊肉臊子面。买完肉回到家就把面先和上醒着，面醒的时间长，擀出来的面条才劲道爽滑。 老爸老妈年纪大了牙不好，我尽量把羊肉块切的小一点，但又不能太碎，就切成花生豆大小的丁。配菜就是青萝卜丁和、豆腐丁和一点番茄丁。加番茄丁的目的就是汤色好看还鲜美，也多少遮点羊肉的膻味。 炒羊肉丁不需太多调料，葱、姜，加几粒花椒籽足矣。油锅加葱姜爆香后加入切好的羊肉丁翻炒，水分收干加入适量盐，再翻炒几分钟，加入水炖即可。因为主要给老爸老妈吃，尽管肉丁很小，也要多炖一阵，一来肉丁炖烂，二来汤也出味。这边炖着肉，另一边我开始擀面条。要想面条劲道，面必须多揉几遍，揉几遍醒一会再揉。一个小时后，面条擀好，羊肉臊子也炖好。然后加入切好的青萝卜丁和豆腐丁再炖一会，直至萝卜丁炖面了。少许香菜调味点缀即可锅。另一边煮面的锅也水开下面。 应该是我做的羊肉臊子太香，或者是我擀的面条劲道爽滑，老爸很快干掉了一碗面条。我问老爸：“再来一碗吧？”老爸说，好，再来一碗，好久没吃到这么香的面条了。比饭店的牛肉面好吃。老妈也说要再来一小碗。 看着老爸老妈了吃着两碗我做的手擀羊肉臊子面，我心里那个开心呀！幸福呀！