4种素菜其实是热量刺客花生米是最高的！凉拌腐竹腐竹是植物蛋白来源之一，其脂肪含量超过20%，每100克干腐竹热量高达461千卡，约是100克猪里脊的3倍，即使是泡发后，热量也有160千卡。拔丝菜拔丝山药、拔丝芋头、拔丝地瓜等，这类菜虽然满足了味蕾，但油炸以及包裹的糖汁容易让热量超标。比如，每100克拔丝芋头的热量能达到160千卡，吃太多易发胖。炸花生米花生米本身的热量就非常高，再经过油炸，脂肪和热量都会大量增加。每100克油炸花生米的热量约为585千卡，是同等重量五花肉的1.5倍。素丸子每100克炸萝卜丸子的热量约为156千卡，不仅容易发胖，还不利于消化，过多食用会加重胃肠负担。