面包机食谱 上周做的黑松露芝士吐司太喜欢了 今天又给好了一点火腿 口感更好丰富 咸口爱好者必须给它排第一☝️ 👉 【面团材料】 高粉250g 奶粉10g 黑松露酱20g 牛奶165g 鸡蛋25g 白砂糖10g 盐3g 黄油20g 鲜酵母9g 【内陷】 黑松露适量，芝士片，火腿片 步骤： 1️⃣除黄油和酵母的其他材料放入面包机，加入20g黑松露酱，揉面模式15分钟，盖上保鲜膜放冰箱冷藏水合2-12小时（这次我冷藏了一晚上），可以拉出粗膜 2️⃣ 加入黄油和酵母选择揉面模式15分钟，可以拉出薄膜 3️⃣ 取出面团，轻压排气分成两份，收圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 4️⃣ 擀成长方形，底部压薄从上往下卷起，盖保鲜膜再次松弛15分钟 5️⃣再次擀长，抹上黑松露酱，摆上芝士片和火腿丁，轻轻卷起来，收口捏紧。 6️⃣放入面包机发酵至八九分满（今天用了一小时三十分钟，供参考），烘烤35分钟即可