《潮州茶系与工夫茶道》新书发布

近日，《潮州茶系与工夫茶道》课题学术交流会暨新书发布会在潮安区融媒体中心举行。众多专家学者、领导嘉宾及相关单位代表齐聚一堂，共话潮州茶文化传承与发展。

《潮州茶系与工夫茶道》是潮州市哲学社会科学“十四五”规划2023年度重点课题成果，由潮安区委、区政府牵头编著，历时三年多完成。此前潮州涉茶资料零散且存在认知偏差，该书以“正本清源、系统建构”为核心目标，通过田野调查与文献考据，整合分散的涉茶知识，厘清认知错讹，形成了一部兼具学术权威性、资料系统性与文化传播性的潮州茶文化专著。全书分上中下三篇，涵盖潮州茶系种质资源、茶叶产业、工夫茶道三大板块，65万字图文并茂，得到陈宗懋、刘仲华等多位院士专家的支持与好评。

潮安区委有关领导表示，书籍正式确立了“凤凰茶”作为独立于“中国茶”和“普洱茶”之外的世界第三大茶叶植物新种的地位，且将作为第二十三届国际潮团联谊年会赠送用书，成为连接全球潮人的文化纽带。《潮州茶系与工夫茶道》主编黄得兴介绍，编撰团队三年来跋山涉水调研全国主要茶区，诚邀各方专家攻坚，书稿历经26次修改。该书不仅科学鉴定了凤凰茶新种地位，还明确了茶区海拔分界线与茶树树龄分类标准，将潮州工夫茶艺升华为完整的工夫茶道活态传承体系。

随后，总顾问郑永球、顾问叶创兴、常务副主编韦中铭等专家学者围绕茶学理论突破、凤凰茶价值、产业发展等内容进行学术分享。

（潮州日报全媒体记者翁烨凰）