🍴Louise 📍中环鸭巴甸街35号元创方PMQ地铺 . 和 Stylenotes 的面基lunch，约在我们都很爱的法国餐厅 Louise[地点]。它是鼎鼎大名的厨师Julien Royer在香港的第一家餐厅。他的新加坡餐厅Odette是2019年【亚洲五十强餐厅】的NO.1⃣️🏆【世界五十强餐厅】的No.28 . 👨‍🍳【It’s going to be a place to hang out, a place where you can find refined, comforting French fare. We serve the kind of food that I Like to eat when I go out with other chefs——Julien Royer】厨师希望提供down-to-earth 的fine dinning，而不是沉闷而正式的法餐，他把童年在法国卡塔尔农场的传统食谱带到香港。 . 【Louise的用餐环境】 Louise坐落在PMQ的二级建筑，刚走近，就仿佛来到了法式殖民风格的亚热带种植园，丰饶而有趣。一楼是causal dinning space，被丛林环伺，大理石吧台，藤编桌椅，很适合和朋友一起来chill。二楼则是餐厅。开放式厨房，温暖的配色，很优雅。而我最喜欢的是图2的楼梯的壁纸，大家都觉得很Gucci，很复古。 . 【Louise的食物】 1⃣️Local Roast Yellow Chicken 💰858: 外皮有点crispy，肉质却柔软，整只鸡在被厨师肢解前会在我们的餐桌上”parade”，配饭装在铸铁锅里，和鸡油、鸡皮和洋葱等混合，上面还有黑松露，真是朴实而丰盛的家庭式餐点。 2⃣️Sautéed local frog legs 牛蛙腿：Vincci、丸子、Emma都选了这道。蛙腿伴着大蒜泥，香菜泥非常嫩。👍 3⃣️Angel hair pasta, Kristal Cavier, black truffle, kombu 4⃣️Challans duck glazed with cider vinegar 5⃣️Freshly baked “Mama Roger” Madeleine 3⃣️4⃣️5⃣️是别人推荐的，而我并没有尝试，下次可以一试。 . ☑️每次探店都是千字文，大家喜欢的话要记得点赞收藏哦！谢谢看官们