🇪🇸湾仔林林总总餐厅无数，每次总是会被船街上蓝色复古砖墙吸引，几年前第一次去，就被惊艳。于是时不时还是会想起，经常去光顾。 🇪🇸 餐厅由米其林厨师主理，👨‍🍳他同时也是 22Ship 的总厨，并与一贯家常家庭邻里的作风设计了一系列西班牙传统小菜。餐牌的食物主要为西班牙火腿、猪肉、辣椒🌶️和芝士。我最喜欢的就是火腿鹌鹑蛋松露多士，又有“比基尼”👙的称号，鹌鹑蛋煎成的太阳蛋，流心程度无与伦比，而且拍照也很好看。如图1⃣️/2⃣️/5⃣️ 🇪🇸来西班牙餐厅，火腿是必点的。一点点背景知识📖📖：Jamon是西班牙文的火腿，指猪后腿。而Paleta是指猪前腿，后腿油脂较多，不易干硬，价格也贵一些。而Iberico是指黑蹄伊比利黑猪，法例規定只有這种猪所产的火腿才能称之为Jamon Iberico。 🦐🍚西班牙海鲜饭，paella，饭粒软糯，大虾肉质鲜嫩，只是份量真的很小。 图4⃣️/8⃣️Brussels Sprouts, jamon, chestnut ：孢子甘蓝+火腿+栗子，有点脆，火腿的香味渗透其中。真的每次来必点。 🍴Ham&Sherry 📍湾仔船街1-7号