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香港探店|一千三百年前盛唐,古味禅意粤菜

🍴龙门楼—志莲素斋 📍香港九龙钻石山凤德道60号南莲园池龙门楼(钻石山站C2出口) . 🛕【关于志莲净苑和南莲园池】 建于1934年,有十几个大小不一的庙宇。建筑以唐代建筑风格为主,参考了中国现存的唐代建筑和莫高窟的壁画精心设计而成。里面的每一块石头,每一棵松柏,每一个喷泉都是严格按照唐代的园林风格而设计,泉水、山石、林木、花草、亭台楼阁行云流水般连贯。即便寺庙外围的高楼,感觉仿佛到了京都。 . 走在路上,高高低低的松柏,层次分明,耳边则是慢悠悠的禅乐,阳光照下来,暖暖的,非常放松。所以即便你不去吃斋,也是可以在园内逛一逛,只是尽量别挑周日,因为周日这里便是菲佣和印佣的天堂,便会让园内过于喧嚣。 . 🛕【关于志莲素斋】 顾名思义,这是寺庙里吃斋菜的地方。龙门楼——志莲素斋藏于一整座石山和瀑布之后,在餐厅内,透过落地玻璃窗,便可以看见瀑布水花四溅的景致。石山旁,是设计成农家小屋的水车磨坊,屋顶由细草铺成,很有意思。 . 这里的斋菜主打山家素食(即为传统制作方法),部分还有日式、西式的fusion。都是低油、低糖、低盐的健康烹饪方法。 . 我点了午市套餐,包括一个猴头菇菌汤,芝士榄酱白灵菇,香蒲回锅豆腐和白粥,味道都很不错。如果人多,可以叫一些推荐菜,如五福拼盘、酥炸海苔卷、银棯醬茄子…… . 另外,我还点了五色饼、姜汁黑糖千层糕(姜味非常浓郁)、陈皮红豆沙(不甜,但红豆煮得很烂,很好吃) . 🛕快过年了,是不是可以来此一游,吃精致的斋菜,身心也能被净化,迎接美好的一年!🆕🧨