吃腻了传统月饼🥮 尝试一下北方不太常见的苏式鲜肉月饼 收到全家一致好评！鲜肉＋榨菜＋酥皮！神仙搭配！ —— ✅食材（16个） ▫️水油皮：中筋粉210g、开水105g、猪油75g、细砂糖22g ▫️油酥：低筋粉152g、猪油78g ▫️馅料：猪后腿肉310g、榨菜80g、细砂糖10g、淀粉10g、料酒7g、生抽6g、老抽3g、香油5g、盐3g、胡椒粉少许 —— ‼️包酥的过程中松弛一定要到位，也要注意保湿，还好保鲜膜，有条件可以再盖一层湿布 烤好以后不要直接出炉，焖15分钟