劣质食品该不该追责劣质食品绝对应该追责，毕竟人民生活、人民健康大于天。劣质食品必然会对人的器官造成损害，这也是把人民的利益放在首位的基础。如果吃的东西都不能保证安全，那么其他就更无从谈起。俗话说得好，病从口入，食品的安全大于天。