吃羊肉的花样确实多，但我独爱老式带骨加萝卜炖羊肉。西北有老话“冬吃羊肉赛人参，萝卜解腻又暖身”，这搭配简直绝了。 做这道菜，选羔羊肋排或羊腿，搭配青萝卜或白萝卜。羊肉切好泡两小时，焯水撇沫，用花椒油爆香配料后翻炒羊肉，加开水炖一小时。萝卜切块用盐腌后挤水，再入锅和羊肉一起炖40分钟，最后调味撒香菜。炖好后，羊肉酥烂脱骨，萝卜吸满肉香，汤鲜味美，直补虚体，真是寒冬里的极品美味！
吃羊肉的花样确实多，但我独爱老式带骨加萝卜炖羊肉。西北有老话“冬吃羊肉赛人参，萝卜解腻又暖身”，这搭配简直绝了。 做这道菜，选羔羊肋排或羊腿，搭配青萝卜或白萝卜。羊肉切好泡两小时，焯水撇沫，用花椒油爆香配料后翻炒羊肉，加开水炖一小时。萝卜切块用盐腌后挤水，再入锅和羊肉一起炖40分钟，最后调味撒香菜。炖好后，羊肉酥烂脱骨，萝卜吸满肉香，汤鲜味美，直补虚体，真是寒冬里的极品美味！
![广东人的简单的晚餐[笑着哭][笑着哭][笑着哭]，就是很简单的，一点辣椒也没有加，[](http://image.uczzd.cn/8581762534882756866.jpg?id=0)
