大的是贡品,一百多块钱一个呢!小的只能算特产。 每年过年,叔叔和梅姨都要从乐昌寄大芋头和马蹄给老爸老妈,总叮嘱我记得拿,有时我也会抱一两个回深圳(图1,反正LG会做)。 那天在q大妈惊诧看到这种熟悉的芋头(图2),甭管那么多,先放入篮筐再说,可能因为它个头小,所以卖6.48元/斤,不贵,特产从来不是吹出来的! 其实,全国来说,广西荔浦的芋头很出名,我也常买来吃,但它比起乐昌芋头,还缺少一些内涵。 乐昌的大芋头,结结实实的粉糯香甜,我为什么要用“结结实实”这个词?因为它好吃得一点不含糊!搭配广东扣肉,从不让你留下任何遗憾!口齿留香,耐人寻味之极!不过,话又说回来,要将这种食物的香味发挥淋漓尽致,芋头个头一定要大,越大越好。 这种大芋头别看它其貌不扬,价格不菲!论斤要十几二十块一斤,一个算起来足足要一百多块,和小芋头的价格相比,乃天壤之别,你还别不信。 它太好吃,慕名寻它的人特别多,都指定要“乐昌张滩”的大芋头,当然,当地小摊贩也会很配合,户户一律标注上产地(张滩,是一个种芋头的地方,因水土原因,出产的芋头最地道正宗)。 鱼龙混杂,鱼目混珠……有时恐怕真要跑到张滩田边去搜寻那些刚从土里挖上来的大胖纸……


